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美酒,美食,美不胜收——饭店赚钱

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57赚钱编辑部-葫芦

饭店里面有什么?美酒,美食,美景,这些都缺一不可,有很多文章都介绍过如何开一家饭店赚钱,食物肯定是第一位的,还有一些环境啦,折扣啦等等,这些都是我们所熟知的,今天就来跟大家介绍一下,容易被忽略的,开饭店赚钱的小技巧。
我们大家都知道,饭店是有规定的营业时间的,这个营业时间也是根据该城市的人们的作息生活来决定的,但是也不乏有人会很晚的时候去吃饭,或者是吃的超过了营业时间,很多饭店都会直接跟客人说,太晚了我们要下班了。其实,这样的做法不太好,会让客人觉得你在赶他走,而且,客人是花钱买了消费的,凭什么不能坐着把东西吃完?但是,饭店里的员工也要休息的呀,不能顾客一直吃,员工一直陪着吧?如果出现这种情况的话,别急,你可以安排一位员工看店,等着他们吃完结账,然后做完后续的工作再下班回家,第二天给他放半天的假,全店的员工轮流值班,这样既公平,照顾了员工的情绪和身体状态,又顾及到了顾客,两全其美。
其次,员工培训的时候要严谨一些,告诉他们接待顾客的时候一定要热情。而且,整套的服务要到位,包括,网上赚钱,餐前,用餐途中,吃完饭后该做什么。不过,热情也要有个度,不能太过热情了吓跑顾客,有些人比较喜欢独来独往的,这个时候就需要保持一定的距离,不需要一直交谈,这样反而会让他反感。
美食,美酒,美不胜收,如果你的饭店能注意到以上两点小细节的话,会更受大家的欢迎。

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