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倚楼听风雨,笑看餐饮路——餐饮店赚钱

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57赚钱编辑部-阿

很多人看中了餐饮市场的火爆,想着如果开一个餐饮店一定可以赚到大钱,于是不管自己是否会经营,不管自己是否有开店的经验,毅然决然的走上了餐饮这条不归路。有些人起早贪黑的干了一年,年终一算账,发现自己非但没有赚到多少钱,还亏损了不少,这究竟是什么原因导致的呢?我们大家一起来看一看吧!
原因一,店铺租金过高,老板实际上在为别人打工。火爆的餐饮店都有一个好的门面,位置越好的餐饮店,生意越旺,网上赚钱,如果没有一个好的位置,想要将生意做的火爆需要花上很多功夫。有些旺铺餐饮店每天的生意很好,营业额看起来特别高,但是一减去房租之后发现利润所剩无几,根本没有赚到什么钱,这就是因为租金太高了。
原因二,菜品单价低,利润小。产品毛利的高低决定了老板赚钱的多少,餐饮店的餐品种类可以说是五花八门,煲仔饭、盖浇饭、麻辣烫等屡见不鲜,可供选择经营的品种虽然有很多,但是它们每一种所带来的利润却是大不相同,我们在选择经营产品的时候,应该尽量挑选一些利润较高的产品。
原因三,店里员工太多,工资支出过大。一家大一点的餐饮店往往一两个人是忙不过来的,这就涉及到了聘请员工的问题。但是在聘请员工的时候,我们也要考虑店铺的实际经营情况,不应该出现店铺过小,过于清闲,而工作人员聚集太多的情况出现。
以上就是开餐饮店的一些常见雷区,相信很多餐饮店都或多或少的涉及到了其中的内容,如果你正在雷区,赶紧出来,现在赚钱还来得及。


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