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外婆家赚钱—盘点餐饮业赚钱的方法

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57赚钱编辑部-瑶瑶

        提到餐饮业,大家脑海中一定会浮现很多店的名字吧,也会想起自己的家乡菜,和喜欢的美味。今天给大家来说说外婆家。外婆家作为餐饮集团,如何挣钱呢,今天我们就来盘点一下挣钱的方法。
一、餐饮项目选择
        餐饮的项目听起来很多,但列举起来无外乎有串串类,烧烤类,面食,中餐,烘培类等等。而外婆家的主要菜品是杭帮菜,其中也有很多美味。虽然主要菜品是杭帮菜,但也可以添加一些其他类型的菜系,好让顾客比较有多种选择。
同时呢,也需要将味道有所提升,不仅仅限于厨房,味道限于厨房,很容易限于厨师。很多人喜欢吃杭帮菜都是因为自身情怀和真心喜欢,这个时候在杭帮菜有独特的风味的同时,也需要有迎合大众口味的菜品。
二、餐饮选址
        一定要选择年轻人多的社区和人流量较大不包吃包住的写字楼。因为很多小区人流量虽然很多,但大部分住着老年人和中年人,往往这个时候,他们都会自己在家做饭吃。而很多人流量较大的写字楼,要提前知道这里的人群点外卖的总体趋势,再进行选择。很多工作人员追求速度,所以选择性更窄,这个时候选择距离较近的位置比较好。同时店内设计招牌要大,灯光明亮,不能太暗等等。还有一些人流量聚集的地方,比如医院门口,网上赚钱,学校门口,火车站门口等等,也可以选择开分店。
三、要好吃,还要比别家便宜
        好吃当然是最基本的,当今社会竞争力很强,要想赚到钱,不仅要有美味,还有从中脱颖而出,同时要有稳定的厨师团队,味道也最为吸引人的重点。味道好很重要,但如果价格不合理,也会让人们避而远之,所以价格也是很重要的,就拿外婆家的麻婆豆腐来说,价格很便宜,三元一碗,味道也很棒,其他菜品价格也很合理。在价格合理的范围内,也要注意生产成本,不能太高,也不能太便宜。
四、食品安全环保问题
        现代社会发展迅速,越来越多人点外卖,在饭店吃饭,可食品安全问题也层出不穷,要做好餐饮行业,最基本的一点就是保证食品的安全和环保。其中主要有化学性危害,还有食品参假和出现食品不干净一系列问题。这也是饭店要注意的一点,只有食品安全,顾客才放心,才会觉得是舌尖上的美味。
        好啦,今天外婆家餐饮业如何赚钱就讲到这里了,我们下期再见!


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